Mi historia comenzó en la cálida tierra de México, donde nací y me crié, rodeado de los sabores y aromas que han enriquecido mi vida desde niño. La pasión por la cocina me llevó a embarcarme en una emocionante aventura culinaria que me ha llevado a diferentes rincones del mundo. Sin embargo, España se ha convertido en mi segundo hogar, un lugar donde he encontrado un equilibrio perfecto entre mis raíces mexicanas y mi amor por la cocina española.

Durante estos más de diez años en España, he tenido la oportunidad de trabajar en algunos de los restaurantes más prestigiosos del país, donde he aprendido de chefs talentosos y he contribuido con mi propio enfoque único de la gastronomía. Mi objetivo siempre ha sido fusionar las tradiciones culinarias de México y España, creando platos que son una celebración de la diversidad y la riqueza de ambas culturas.

Mi cocina se basa en la frescura de los ingredientes, el respeto por las tradiciones culinarias y la innovación. Cada plato que preparo es una expresión de mi amor por la comida y mi deseo de compartirlo con los demás. Estoy comprometido a ofrecer experiencias culinarias auténticas y memorables que deleiten los paladares y celebren la cultura de México.